Extrait de " Lorgues Mémoire en Images". Tome II. Alain MARCEL . 2011

Au début du XXe siècle, la viticulture traverse une crise profonde. Les ravages récents du phylloxéra, la concurrence des vins du Languedoc, le poids écrasant des négociants et intermédiaires, obligent les vignerons à revoir leurs méthodes de production. Ils ne peuvent plus faire face seuls aux aléas de leur profession et doivent se professionnaliser. Ils décident de se regrouper et créent des caves coopératives. La première date de 1906. Ce mouvement connaîtra un important développement dans l’entre-deux guerres : les 102 premiers coopérateurs locaux se réunirent en février 1922 et la Lorguaise, construite sur un terrain acheté à la société Saint-Louis de Gonzague, verra le jour en 1926 (voir Tome 1).
Voici ci-dessus la Lorguaise pendant les vendanges. Après une pesée sur la bascule située devant la petite cabane de droite, on effectuait le déchargement des caisses dans les pressoirs puis on subissait une deuxième pesée à vide. Comme on peut le voir, à l’époque, une grille séparait la coopérative de la route qui était alors bordée de beaux tilleuls.